PRACTICA 16

PRACTICA 16 Biología humana
Observación de pulmones.

Objetivo

Observar parte fundamentales de éste órgano obtenido de un cerdo por su semejanza con la del ser humano.

Fundamento teórico

La función del Sistema Respiratorio es incorporar oxígeno al organismo; para que al llegar a la célula se produzca la "combustión" y poder así "quemar" los nutrientes y liberar energía. De ésta combustión quedan desechos, tal como el dióxido de carbono, el cual es expulsado al exterior a través del proceso de espiración

Los pulmones son dos masas esponjosas de color rojizo rodeados del pleura, situadas en el tórax a ambos lados del corazón, el derecho tiene tres partes o lóbulos; el izquierdo tiene dos partes. Contienen aproximadamente 300 millones de alvéolos y como pudimos ver en una práctica posterior(la del espirómetro) su capacidad en torno a los 5 litros e influyen factores como la edad y los hábitos tales como fumar o el ejercicio físico.

Materiales

Cubeta. Cánulas.

Pulmón. Tubo de goma.

Pinzas. Balanza.

Bisturí. Guantes.

Tijeras. Vaso de precipitado.

Procedimiento.

1) Pesar y medir el órgano extrayendo de él todos los datos posibles.

2) Identificación de sus partes y especificar cada una de ellas.

3) Inroducimos el tubo de goma por la tráquea y luego soplar a través de él.

4) Diseccionamos le órgano.

5) Comprimir el pulmón y observar que sucede.

6) Comprimirlo luego bajo el agua y observar y que sucede.

Conclusión:

La práctica salió satisfactoriamente y se alcanzaron todos los objetivos si mayor complicación.

PRACTICA 15 HIGADO

Practica 15 Biología humana

Observación de hígado de cerdo.

Objetivos

El objetivo principal de la práctica es observar las partes en las que se divide el hígado de un cerdo debido a su semejanza con la de los humanos. Y luego observarlas al microscópio sus células.

Fundamentos teórico

El hígado es el órgano interno más grande del cuerpo llegando a pesar en un adulto kilo y medio. Está formado de dos lóbulos principales de los cuales el derecho es más grande que el izquierdo. El color café rojizo de este órgano se debe a la cápsula de tejido conectivo que lo cubre.

El hígado se localiza en la región del hipocondrio (en Anatomía, la región abdominal superior y lateral, a cada lado de la región epigástrica, situada debajo de las costillas falsas) derecho del abdomen, llenando el espacio de la cúpula diafragmática, donde puede alcanzar hasta la quinta costilla, y se relaciona con el corazón a través del centro frénico, a la izquierda de la cava inferior. Su consistencia es blanda, y está recubierto por una cápsula fibrosa, sobre la cual se aplica el peritoneo, parte de la superficie del hígado.

Material empleado

Guantes. Hígado de cerdo. Microscopio. Cubreobjetos.

Portaobjetos. Papel de filtro. Cutre. Bandeja de plástico. Pesa.

Procedimiento experimental detallado

1) Pesamos el hígado, para ellos lo troceamos.

2) Con ayuda del cutre, practicamos un pequeño corte y extraemos células.

3) Colocamos las células hepáticas anteriormente obtenidas en un porta objetos con agua destilada y un cubreobjetos.

4) Observamos la muestra.

Conclusión

Observamos las diferentes partes del hígado pero desafortunadamente se le había extirpado previamente la vesícula biliar.

PRACTICA 14 MONOSACARIDOS Y ALMIDON

Practica 14 Biología humana

Observación de glúcidos en diferentes productos alimenticios.

Objetivos

El Comprobaremos si estos alimentos poseen o no glúcidos.

Fundamentos teórico

En la siguiente práctica utilizaremos el lugol para determinar la presencia de almidón en los alimentos y usamos el fehling para saber si los alimentos tienen o no algún tipo de azúcar. El reactivo fehling contiene sulfato de cobre que al reaccionar se oxida, lo que hace que cambie de color al oxidarse el grupo carbonilo del azúcar.

Material empleado

Vidrio de reloj. Fehling A Fehling B

Lugol. Tubo de ensayo. Vaso de precipitado.

Procedimiento experimental detallado

1) Trituramos la fruta con un mortero.

2) Vertemos el líquido en el vidrio de reloj.

3) Añadimos unas gotas de fehling sobre el y observamos si reacciona y cambia de color.

4) Cogemos parte de las muestras de frutas y las ponemos en diferentes tubos de ensayo, añadimos agua destilada y lugol.

5) Apuntamos los resultados obtenidos en las pruebas anteriores.

Resultados:

Almidón

Monosacáridos

Jamón	V	X
Plátano	V	V
Uva	X	V
Arroz	V	X

Conclusión

Obtuvimos además, una resultado curioso, el jamón contiene almidón, esto se debe a que para reducir su coste en la producción añaden papas y con ello ahorran en carne.